ถ้าจะบอกว่าชาวญี่ปุ่นนิยมทานกระเจี๊ยบเขียวมาก ทุกคนจะเชื่อหรือเปล่าคะ? ทานสด นำไปประกอบอาหารต่าง สารพัดเมนูอีกต่างหาก ขนาดไปเวียดนาม ที่นั่นยังเสิร์ฟกระเจี๊ยบเขียวให้มาย่างทานกันสด อีกด้วย ไม่ใช่ รสชาติที่ดี แต่เป็นเพราะสรรพคุณเจ๋ง ของกระเจี๊ยบเขียวนี่แหละ ที่ทำให้ใครต่อใครก็หามาทานกันมากมาย จะมีประโยชน์ในด้านใดบ้าง มาดูกันค่ะ
ประโยชน์ขั้นเทพของ “กระเจี๊ยบเขียว”
1 ช่วยลดน้ำตาลในเ ลื อ ด เหมาะสำหรับผู้ป่ ว ยเบาหวาน และคนที่กำลังควบคุมน้ำตาล-น้ำหนัก
2 ลดอาการท้องผูก เพราะมีเมือกที่ช่วยให้อุจจาระอ่อนตัวขึ้น และยังมีใยอาหารที่ดีต่อการขับถ่าย
3 ลดคอเลสเตอรอลในร่ า งกาย
4 ลดความ เ สี่ ย ง ในการเป็นโ ร คกระเพาะอาหาร เยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ และลำอักเสบได้
5 ใครที่เป็นโ ร คกระเพาะอาหารอยู่แล้ว การทานกระเจี๊ยบเขียวพร้อมเมือกเหนียว ใส จะช่วยเข้าไปเคลือบแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย
6 ฝักกระเจี๊ยบต้มเกลืออ่อน สามารถแก้อาการกรดไหลย้อนได้
7 มีโฟเลตสูง ช่วยเสริมสร้างเม็ดเ ลื อ ดแดง และเป็นสิ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของลูกน้อยในครรภ์ ดังนั้นจึงเหมาะกับหญิงมีครรภ์
วิธีรับประทานกระเจี๊ยบเขียว
สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ทานสด ได้เลย หรือจะนำไปประกอบอาหารกับเมนูอื่น นำไปย่างด้วยไฟอ่อน หรือจะทานผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว หรือไอศกรีมก็ได้ค่ะ
 |  |  |
