20 อาหารที่ควรมีติดบ้าน หากการระบาดเข้าสู่ระยะ 3
หากต้องผจญกับวิกฤตโ ร คระบาด การตระเตรียมอาหารให้อุ่นใจเป็นสิ่งที่ไม่ควรละเลย “ชั้นวางแทบทุกชั้นในซูเปอร์มาเกตว่างเปล่า โดยเฉพาะอาหารยังชีพที่ข า ดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน เรียกได้ว่าเกลี้ยงเชลฟ์”
เมืองเจนัว ประเทศอิตาลี ภายหลังการแพร่ระบาดของเชื้อ COVID-19 ประชาชนต่างพากันตระเตรียมเสบียงอาหาร และของใช้จำเป็นเข้าครัวเรือน ซึ่งประเทศอิตาลี รวมไปจนถึงญี่ปุ่น สิงคโปร์ มาเก๊า ฮ่องกง และเกาหลีใต้ ต่างเป็นประเทศที่เข้าสู่เฟส 3 เป็นที่เรียบร้อย สำหรับประเทศไทยนั้น กระทรวงสาธารณสุขยืนยันยังอยู่ในเฟส 2
ในช่วงภาวะโ ร คระบาดแบ บนี้ การทำตัวเองให้แข็งแรงถือเป็นเ รื่ อ งจำเป็นอย่างถึงที่สุด เพราะฉะนั้นข้าว ปลา อาหาร และน้ำดื่ม ต้องพร้อม มาดูลิสต์อาหารที่ควรมีติดบ้านเอาไว้ในย ามฉุกเฉินกันเถอะ
1.น้ำดื่ม
ลองไม่ดื่มน้ำดูสักชั่ วโมง-สองชั่ วโมง เพื่อน จะพบว่าร่ า งกายรู้สึกไม่กระปรี้กระเปร่า หลักทางวิทย าศาสตร์กล่าวว่า หากข า ดน้ำติดต่อกันย าวนานถึง 3 วัน เราอาจเสี ย ชีວิตเลยก็เป็นได้
2.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
อาหารยังชีพสิ้นคิด แต่ไม่จบชีวิตแน่นอน เพราะมี บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและน้ำร้อนสักกา ก็เอาตัวรอดในสภาวการณ์แบ บนี้ได้แล้ว เลือกรสชาติที่ชอบ แล้วกอบโกยเท่าที่เหมาะ อิ่มท้องได้แม้ในช่วงโ ร คระบาด
3.ขนมปังกรอบ
คาร์โบไฮเดรตหากินง่ายที่เก็บไว้ได้ไม่เสียเร็ว ประทังกระเพาะในวันที่ท้องว่าง หรือใครมีซุปกระป๋องอยู่แล้ว โรยกินด้านบนก็ช่วยให้อยู่ท้องขึ้นไปอีก
4.น้ำผึ้ง
ช่วงที่อดย ากแบ บนี้ พลังงานจากน้ำตาลและความหวานเป็นสิ่งที่ดี เพราะจะช่วยให้เราชุ่มชื้นหัวใจ แถมสดใสในวันที่ชวนหดหู่ เขาว่ากันว่า ความหวานจะช่วยทำให้สมองแล่น อีกทั้งยังไม่ทำให้หน้ามืดวิงเวียน และแน่นอนว่าน้ำตาลจากธรรมชาติย่อมดีกว่าน้ำตาลขัดสีเป็นไหน
5.ช็อกโกแลต
ทางวิทย าศาสตร์กล่าวว่า ช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังช่วยหลั่งสารความสุขอีกต่างหาก เพราะฉะนั้นแล้ว ใครที่กลัวตนเองจะตกอยู่ในสภาวะເครียດ เตรียมกัดช็อกโกแลตสักแท่งก็ไม่เ ล ว
6.น้ำพริก
“กินง่ายอยู่ง่าย” จำเป็นที่สุดในเวลานี้ มีน้ำพริกติดตู้กับข้าวไว้สักกระปุก คลุกข้าวสวยร้อน กินอิ่มได้หลายมื้อ เพิ่มรสชาติให้แซ่บซี้ด เติมชีวิตให้มีสีสันสักหน่อย เพราะฉะนั้นรีบวิ่งเข้าตลาด เลือกรสที่ถูกใจโดย
7.ปลากระป๋อง
เปิดฝาปุ๊บกินได้ปั๊บ อาหารกระป๋องที่นำมาราดข้าวสวยแบบง่าย หรือจะบีบมะนาวนิด โรยพริกขี้หนูหน่อย เพิ่มความฟินให้จัดจ้านขึ้นไปอีกหน่อยก็ย่อมได้ นอกจากจะอยู่ท้องแล้ว ยังได้สารอาหารครบถ้วนอีกด้วย
8.ข้าวสาร
แทบจะเป็นปัจจัยที่ข า ดไม่ได้เชียวล่ะ ถึงจะไม่มีกับข้าวกับปลาอย่างอื่น อย่างน้อยมีข้าวสวยโรยเกลือหรือน้ำปลา ก็ไม่ແย่จนเกินไปหรอกมั้ง จะหุงเป็นข้าวสวย หรือต้มเป็นข้าวต้มร้อน ก็ได้เช่นกัน
9.น้ำผลไม้กล่อง
“ความหวาน” ยังจำเป็นอีกเช่นเคย การเติมน้ำตาลให้ร่ า งกายเป็นทางออกที่ข า ดไม่ได้ในภาวะฉุกเฉิน ไม่ว่าจะหน้ามืด ตาลาย หรือคล้ายจะเป็นลม น้ำผลไม้สักกล่องอาจช่วยคุณได้ แถมยังเก็บได้นานอีกด้วยล่ะ
10.ถั่วอบแห้ง
ถั่วเป็นอาหารที่มีคุณประโยชน์ค่อนข้างสูง มีโปรตีนและใยอาหารมาก ในกรณีที่ไม่แพ้ถั่ว การกินถั่วจะช่วยให้อิ่มท้อง แต่ต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะ มิเช่นนั้นอาจลมขึ้นได้เช่นกัน
11.เส้นพาสต้า
อาหารเก็บได้นาน แถมกินแล้วอยู่ท้องสุด มีหลากหลายรูปทรงให้เลือกกิน ทั้งเส้นสั้นและเส้นย าว หรือใครนิยมเส้นประเภทโฮลวีต ผัก หมึกดำ ก็รีบหาซื้อกันตามใจชอบได้เลย คราวนี้ล่ะ มาฝึกต้มเส้นแบบ Al Dente กันให้ชำนาญไปเลย
12.กุนเชียง
ไส้กรอกจีน ที่ผ่านกระบวนการผึ่งแดดจนแห้ง ตามวิธีถนอมอาหารของคนสมัยก่อน สำหรับกุนเชียงนั้น ถือเป็นของกินติดบ้านที่ลูกหลานคนจีนคุ้นชิน รสชาติเข้มข้นของมัน เหมาะเหม็งอย่างยิ่งกับการพุ้ยกินกับข้าวต้มขาวร้อน เพิ่มอรรถรสบนโต๊ะอาหารได้ไม่น้อย
13.ห มู หย็อง
พูดถึงอาหารที่ควรมีติดบ้าน ห มู หย็องนับเป็นอาหารแห้งยอดนิยมที่ถูกใจทุกเ พ ศ ทุกวัย ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน น้ำ และอื่น ถือเป็นอาหารแห้งที่ให้พลังงานได้เยอะพอสมควร ยิ่งช่วงเก็บตัวอยู่บ้านนั้น ควรมีห มู หย็องติดบ้านไว้สักห่อสองห่อ
14.ปลาเค็ม
สมัยก่อน เมื่อถึงคราวประหยัดมาก สมาชิกทุกคนในบ้านจะนั่งล้อมวงกินข้าว มีปลารสชาติเค็มจัดแขวนอยู่ตรงกลาง แกะกินกันคนละนิดคนละหน่อย เพิ่มรสชาติให้ข้าวในจาน มาถึงภาวะโ ร คระบาดเช่นนี้ ถึงคราวต้องเก็บเนื้อเก็บตัว กินแต่พอประมาณแล้วล่ะ
15.กิมจิ
ผักดองสัญชาติเกาหลีสุดฮอตฮิต ประยุกต์ทำได้หลายเมนู จะซุปกิมจิร้อน ซดให้คล่องคอ หรือจะนำไปผัดเป็นข้าวผัดกิมจิก็ไม่เ ล ว เพิ่มมิติให้รสชาติอาหารได้ดี
16.วุ้นเส้น
เส้นวุ้นเส้น ความจริงแล้วไม่ได้เฮลตีแต่อย่างใด เพราะให้พลังงานดีไม่แพ้เส้นก๋วยเตี๋ยวเลยล่ะ ซึ่งในภาวะ COVID-19 ระบาดแบ บนี้ การกินวุ้นเส้นที่ช่วยเพิ่มพลังงานนั้นจำเป็นอย่างยิ่ง เพราะวุ้นเส้นปริมาณ 100 กรัม ให้พลังงานมากถึง 330 กิโลแคลอรี
17.ปลาหมึกแห้ง
อาหารทะเลอบแห้งที่มีประโยชน์มากกว่าที่คิด เป็นโปรตีนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ มีโอเมก้า 3 และไอโอดีน สารอาหารที่จำเป็นต่อร่ า งกาย เรียกได้ว่า นอกจากจะรสชาติยั่วต่อมน้ำลายแล้ว ยังให้ประโยชน์เสริมสร้างความแข็งแรงอีกต่างหาก
18.นมกล่อง
นมพาสเจอร์ไรซ์ได้คุณภาพ เก็บได้นาน แถมกินแล้วอิ่มท้อง ใครนอนไม่หลับก็ลุกขึ้นมาอุ่นนมสักแก้ว เขาว่ากันว่าจะช่วยให้หลับสบายขึ้นเป็นกอง หรือใครอย า กเพิ่มความหอมหวาน ก็หยอดน้ำผึ้งลงไปสักหยดสองหยด ไม่เ ล วทีเดียว
19.ซีเรียล
เลือกรสได้หลากหลายตามใจชอบ จะรสช็อกโกแลต น้ำตาลไอซิง หรือน้ำผึ้ง ก็ได้ทั้งนั้น ยิ่งกินกับนมจืด ยิ่งหอมมันชวนฟิน ถ้าจะให้ดี เลือกซีเรียลที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายลื่นไหลไม่ติดขัด
20.นมข้นหวาน
นมข้นหวาน ตัวเติมความหวานอีกชนิดที่สามารถเก็บไว้ได้นาน จะชงใส่เครื่องดื่มเพิ่มความฟิน หรือป้ายลงบนขนมปังปิ้งกรอบ ก็ดีงามไม่แพ้กัน ใครที่รู้สึกห่อเหี่ยวหรือเรี่ยวแรงหมด ก็อัดนมข้นหวานสักหน่อยเพิ่มพละกำลังได้เลย เพราะนมข้นหวานให้พลังงานสูง แถมยังหอมหวานชวนสดชื่นอีกต่างหาก
ขอบคุณเนื้อหาจาก : วงใน
 |  |  |
